Agro-restauration

Vous serez accueillis dès votre arrivée dans un environnement chaleureux, une ferme familiale au cœur de la Tuscia-Latium, avec des produits et des saveurs authentiques et naturels.
Tous les plats sont préparés avec des ingrédients frais et de qualité. Les ingrédients proviennent presque exclusivement du domaine, ou en tout cas d'une chaîne d'approvisionnement brève qui garantit une qualité élevée.

Dans notre agro-restaurant, tout est préparé à la main, des desserts aux pâtes fraîches, dans un souci de perpétuer les anciennes traditions qui unissent la Sardaigne et la Tuscia, un voyage à la découverte des saveurs et des arômes des plats traditionnels et des ingrédients authentiques typiques de notre région.
Notre grand buffet propose la dégustation de tous les produits que nous produisons, des fromages - affinés, semi-affinés, frais et de chèvre - aux charcuteries, légumes, et autres, le tout préparé par les mains expertes de mon épouse Giuliana.

Certains des plats traditionnels proposés dans notre agro-restaurant sont : les gnocchis sardes au ragù, les pappardelle au sanglier, les raviolis à la ricotta, le cochon de lait rôti. C'est la base de notre famille (née d'un pari entre Giuliana et Gianni) surtout connue pour l'élevage de moutons et de chèvres et pour les fromages qui en dérivent et qui - bien évidemment - constituent le pilier de notre restauration. À la manière sarde - en l'honneur des origines de la famille et du père Don Carmelo - nous proposons un méga buffet à base de nombreux fromages faits maison, enrichis de petites préparations culinaires traditionnelles et d'une série d'excellente charcuterie, également produite à la ferme. Sans parler des pâtes fraîches faites maison et des plats de viande rôtie ou poêlée, à mi-chemin entre la Sardaigne et la Tuscia, à commencer par le cochon de lait et l'agneau. Parmi les plats traditionnels : les seadas, la bujone, l'acquacotta et le pane carasau ne peuvent manquer.

Jours d'ouverture

Vendredi: Déjeuner et Dîner
Samedi: Déjeuner et Dîner
Dimanche: Déjeuner

Réservation
N.B: les réservations pour l'agri-restaurant doivent se faire UNIQUEMENT via les numéros de téléphone