À propos de nous

Á propos de nous

"Je suis arrivé de la Sardaigne à Farnèse à la fin des années 1950, avec dans mes bagages la longue tradition laitière liée à l'élevage ovin de cette époque, qui se transmettait d'une génération à l'autre.
À cette époque, le jeune homme que j'étais mettait une grande passion dans son travail!
Depuis se sont écoulées de nombreuses années et grâce au précieux soutien de Giuliana, mon épouse, ma famille et ma ferme se sont agrandies.
Ce qui me rend heureux, c'est de savoir que j'ai transmis à mes enfants cette même passion, l'amour des choses simples, authentiques et bien faites. Les voir accomplir mon travail me remplit de fierté et me récompense de tant de sacrifice".

C'est ainsi que Carmelo Pira's résume son histoire, faite certes de dur labeur, mais aussi de grande satisfaction, de quatre enfants et d'une merveilleuse famille.

"Nous avons hérité de l'expérience et des valeurs que nos parents nous ont transmises et nous avons agrandi l'entreprise familiale : aujourd'hui l'Entreprise Agricole Il Radichino possède, outre l'activité historique d'élevage, sa propre ferme laitière et un point agro-restaurant pouvant accueillir près de 100 personnes, qui sert des produits faits maison typiques de la tradition sarde et toscane.
Mais devenir plus grand ne signifie pas faire fi des traditions : plus d'un millier de brebis et de chèvres paissent librement dans nos champs et procurent le lait avec lequel nous produisons notre fromage, avec un soin artisanal, comme autrefois!
Venez nous rendre visite, nous aurons le plaisir de vous faire découvrir notre histoire et les saveurs authentiques de nos produits".